Die Einführung der automatischen Registrierkasse, die sogenannte Blackbox, hat das Essen in Belgien teurer gemacht. Eine Befragung von Horeca Vlaanderen bei 355 Restaurants im Monat Oktober ergab, dass 56 Prozent der…
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Die Kaffeerestaurant-Kette Starbucks hat ihren Gewinn im vergangenen Quartal deutlich gesteigert. Verglichen mit dem Vorjahreswert legte der Überschuss um 23 Prozent auf 801 Millionen Dollar (721 Mio Euro) zu, wie das…
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Er ist einer der letzten bunten Tupfer im Gemüsebeet zum Ende der Saison: Der Radicchio. Doch er wird nicht nur wegen seines hübschen Anblicks angebaut, sondern als Salat genutzt, wenn alles andere schon…
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Es ist wie ein Ritterschlag für die deutschen Winzer: Die Preisvergabe des Gault&Millau. Hoch nervös sitzen sie jedes Jahr vor der Verkündung im Saal. Eine Familie von der Saar jubelte in…
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Wer Glühwein selbst zubereiten möchte, sollte genug Zeit einplanen. Denn nach dem ersten Erhitzen zieht das Heißgetränk am besten ein paar Stunden oder sogar über Nacht, damit sich die Aromen voll entfalten…
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Hummus lässt sich einfach selber machen und ist sehr gesund. So enthält die orientalische Creme wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Zink und Magnesium. Wer Hummus selbst herstellen möchte, püriert gekochte Kichererbsen und…
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Der Bierkonzern AB InBev wird Anfang Dezember ein alkoholfreies Jupiler-Bier präsentieren. „0 Prozent Alkohol, 100 Prozent Biergeschmack“, lautet die Devise vor dieser Markteinführung. Bis 2025 will die Brauerei 20 Prozent ihres…
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Jeder Belgier isst 90 Gramm Gänseleber pro Jahr. Hinter Frankreich ist Belgien das Land mit dem zweitgrößten Pro-Kopf-Verzehr weltweit. In Frankreich wurden 240 Gramm pro Kopf ermittelt. Das gab der Zusammenschluss…
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Plätzchenbacken in der Vorweihnachtszeit hat in vielen Familien Tradition. Wer nicht immer nur Zimtsterne ausstechen oder Vanillekipferl formen möchte, probiert es mit mürben Pistazienplätzchen oder Mohn-Cookies. Selbstgebacken schmecken Weihnachtsplätzchen immer noch…
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Alle Jahre wieder bedeutet die Vorweihnachtszeit auch Gänsezeit. Doch welches Fleisch eignet sich am besten und wie würze ich richtig? Wer den Klassiker richtig vorbereitet, verwandelt ihn vom kulinarischen Fiasko in…