Das weltberühmte Kopenhagener Sternerestaurant Noma will sich als großes Labor für innovatives Essen grundlegend neu aufstellen. «Um weiterhin Noma zu sein, müssen wir uns verändern», teilten Küchenchef René Redzepi und sein…
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Gastro-News
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Das Paket Butter kostet rund 50 Prozent mehr als noch vor einem Jahr. Auch steigende Gas- und Strompreise durch den russischen Angriffskrieg gegen die Ukraine bereiten vielen Menschen Sorgen. Davon bleiben…
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GM 2023 Stadt Punkte La Bergerie Andrimont 13 Gavius Ans 13 La Chapelle Anthisnes 12 Enjoy by Ethan Aubel 13 Nowa Berloz 13 Le Bouche à Oreille Boncelles 12 Le Jardin…
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Zugegeben, ein bisschen Aufwand ist es schon. Aber das Ergebnis belohnt die Mühe. Ob an Heiligabend oder an den Feiertagen: Der knusprige, herrlich duftende, saftige Gänsebraten ist ein kulinarischer Höhepunkt im…
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Die Brussels Beer Challenge (BBC) ist ein renommierter internationaler Wettbewerb. Die elfte Auflage findet aber nicht wie der Name vermuten lassen könnte in Brüssel, sondern vom 31. Oktober bis zum 3.…
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Das «Vendôme» in Bergisch Gladbach bei Köln ist nach Einschätzung des Gastronomieführers «Gault&Millau» eines der drei besten Restaurants in Deutschland. Die anderen beiden sind demnach «Victor’s Fine Dining» im saarländischen Perl…
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Zwei Jahre und drei Monate nach einem verheerenden Brand können Gourmets im Luxushotel «Traube Tonbach» in Baiersbronn im Schwarzwald wieder gediegen speisen. Vor allem Normalität wünscht sich Hotelier Sebastian Finkbeiner zum…
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„Le Moissonnier“ genießt bei Feinschmeckern Kultstatus. Vor genau 35 Jahren eröffneten Vincent Moissonnier und seine Frau Liliane das Restaurant im Kölner Agnesviertel. Das Bistro mit Pariser Flair wurde schnell zur gastronomischen…
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Nicht weniger als vier Jahre nahm die umfangreiche Renovierung des Hotel-Restaurants Mont-Rigi in Anspruch. Mittlerweile stehen die neuen Betreiber des beliebten Ausflugslokals im Hohen Venn in den Startlöchern. Die Brüder Nicolas…
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Im einwohnerstärksten Bundesland Nordrhein-Westfalen gibt es kein Restaurant der absoluten Weltspitze mit drei Sternen mehr. Der langjährige und zuletzt einzige Träger dieser Auszeichnung in NRW, das «Vendôme» in Bergisch Gladbach, wurde in…