Im 40. Jahr seines Erscheinens in Deutschland hat der Restaurantführer «Gault&Millau» zum ersten Mal eine «Köchin des Jahres» prämiert. Auch alle anderen vergebenen Auszeichnungen wie «Entdeckung des Jahres» und «Gastronomin des…
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Gastro-News
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Klar, der Campingkocher und die Dosenravioli müssen mit. Doch was gehört noch ins Gepäck, um sich zwischen den Konzerten der liebsten Bands gut verpflegen zu können? Grillen am ersten Tag Eine…
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Ab Anfang Juni werden hierzulande wieder Zuckerschoten geerntet. Was Sie über die knackigen Schoten wissen sollten, verrät die Verbraucherzentrale Bremen. – Was drinsteckt: Der Name ist Programm: Zuckerschoten enthalten im Vergleich…
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Das weltberühmte Kopenhagener Sternerestaurant Noma will sich als großes Labor für innovatives Essen grundlegend neu aufstellen. «Um weiterhin Noma zu sein, müssen wir uns verändern», teilten Küchenchef René Redzepi und sein…
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Das Paket Butter kostet rund 50 Prozent mehr als noch vor einem Jahr. Auch steigende Gas- und Strompreise durch den russischen Angriffskrieg gegen die Ukraine bereiten vielen Menschen Sorgen. Davon bleiben…
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GM 2023 Stadt Punkte La Bergerie Andrimont 13 Gavius Ans 13 La Chapelle Anthisnes 12 Enjoy by Ethan Aubel 13 Nowa Berloz 13 Le Bouche à Oreille Boncelles 12 Le Jardin…
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Zugegeben, ein bisschen Aufwand ist es schon. Aber das Ergebnis belohnt die Mühe. Ob an Heiligabend oder an den Feiertagen: Der knusprige, herrlich duftende, saftige Gänsebraten ist ein kulinarischer Höhepunkt im…
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Die Brussels Beer Challenge (BBC) ist ein renommierter internationaler Wettbewerb. Die elfte Auflage findet aber nicht wie der Name vermuten lassen könnte in Brüssel, sondern vom 31. Oktober bis zum 3.…
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Das «Vendôme» in Bergisch Gladbach bei Köln ist nach Einschätzung des Gastronomieführers «Gault&Millau» eines der drei besten Restaurants in Deutschland. Die anderen beiden sind demnach «Victor’s Fine Dining» im saarländischen Perl…
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Zwei Jahre und drei Monate nach einem verheerenden Brand können Gourmets im Luxushotel «Traube Tonbach» in Baiersbronn im Schwarzwald wieder gediegen speisen. Vor allem Normalität wünscht sich Hotelier Sebastian Finkbeiner zum…