Jeder Belgier isst 90 Gramm Gänseleber pro Jahr. Hinter Frankreich ist Belgien das Land mit dem zweitgrößten Pro-Kopf-Verzehr weltweit. In Frankreich wurden 240 Gramm pro Kopf ermittelt. Das gab der Zusammenschluss der Produzenten Ende Oktober im Rahmen einer Pressekonferenz bekannt. Der Großteil der in Belgien verspeisten Gänseleber wird importiert und mit 1,156 Tonnen pro Jahr beziffert. (hegen/Foto: reporters)
