Zutaten: 250 g Dinkelmehl Type 630, 30 g Speisestärke, 140 g Zucker, 3/4 Pck. Backpulver, 1 Prise Salz, 1/2 TL Vanille, gemahlen, 100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser, 150 ml Orangensaft, 80 g…
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Mahlzeit
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In unserer Mahlzeit-Serie hatten wir eine Pause eingelegt. Das Comeback feierten wir nicht bei irgendeiner kulinarischen Adresse in Ostbelgien, sondern im Restaurant „Zur Post“ in St.Vith, dem traditionsreichen Spitzenrestaurant an der…
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Dieses Gasthaus kennt wohl jeder Ostbelgier. An der Regionalstraße, die den Norden mit dem Süden der Deutschsprachigen Gemeinschaft verbindet, liegt „La Baraque Michel“, das sich selbst als „typisches Gasthaus im Hohen Venn“…
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20 Jahre war Roger Schwerdt das Gesicht der Gastronomie im Naturzentrum Ternell an der Straße, die Eupen und Monschau verbindet. Im Alter von 52 Jahren wollte sich der Eupener noch einmal…
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Wenn ein neues Bistro eröffnet, dann ist zunächst einmal Zurückhaltung in der Bewertung angesagt. Zum einen ist der Ansturm groß, zum anderen der Service meist noch nicht so eingespielt wie er…
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Vor zehn Jahren zog Roger Trost mit seiner Frau Danielle in das Traditionslokal „Zur Linde“ an der Asteneter Straße in Hergenrath ein. Der Koch, der zu Beginn der 70er Jahre im…
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Für eine gepflegte Getränkeauswahl, gute Live-Musik und Fußball-Übertragungen hatte man den Camping Hertogenwald in der Eupener Oestraße bislang auf dem Schirm. Das änderte sich im Verlauf des vergangenen Jahres schlagartig, als…
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Die Eupener Unterstadt bietet den Feinschmeckern kulinarisch so allerlei. Im Quartum Business Center verwirklichte sich Wim Van de Voorde im März 2011 – damals im Alter von 24 Jahren – den…
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Nur einen Steinwurf von der Lütticher Straße entfernt, auf der Straße, die von der Druckerei Lenaerts aus nach Bleyberg führt, ist seit Jahren auf der rechten Seite ein Restaurant angesiedelt. Früher…
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Mit einer Frittenbude hat das „MannekenFrit“ am Grenzübergang Köpfchen wenig zu tun. Zwar spielen hier die zweimal in Rinderfett goldbraun frittierten Kartoffelstäbchen eine wesentliche Rolle, doch würde man dem Betreiber Yannic…