Der St.Vither Köchin Ricarda Grommes gehörten im November die Schlagzeilen. Als sie vom Gault&Millau zur „Entdeckung des Jahres“ für die Wallonie gekürt wurde, stand sie im Fokus der ostbelgischen Öffentlichkeit. In…
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Gourmet
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Den Monat November wird Ricarda Grommes wohl nie vergessen. Der Restaurantführer Gault&Millau würdigte bei der Vorstellung seiner Ausgabe für 2017 drei Häuser als „Entdeckung des Jahres“. Die Auszeichnung für die Wallonie…
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Wer liebt ihn nicht, den Duft von frischem Brot? Ein guter Backofen, das passende Rezept und eine Portion Gelassenheit genügen, damit auch Hobbybäcker ein knuspriges Ergebnis erzielen. Abgepackt aus dem Supermarkt,…
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Es sind nur noch wenige Tage bis Weihnachten. Feinschmecker wollen an den bevorstehenden Feiertagen womöglich etwas Besonderes genießen und gerne auch mal einen neuen Gang ausprobieren. Daher haben wir Sternekoch Eric…
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Wer in ostbelgischen Restaurants ein Wildgericht bestellt, auf dessen Teller landet wahrscheinlich ein Stück Fleisch, das aus der Wildmetzgerei “La Fagnarde” stammt. Das Familienunternehmen ist der größte Wildlieferant in der Region.…
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Gefrorenes Obst im Winter? Da fröstelt es viele schon beim Gedanken daran. Trotzdem muss in der kalten Jahreszeit niemand auf leckere Smoothies verzichten. Der Trick ist, Gemüse und wärmende Gewürze zur…
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Es sind nur noch wenige Tage bis Weihnachten. Feinschmecker wollen an den bevorstehenden Feiertagen womöglich etwas Besonderes genießen und gerne auch mal einen neuen Gang ausprobieren. Daher haben wir Sternekoch Eric…
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Freitag ist der traditionelle Markttag in Eupen. Das „Piya“ ist gut besucht, als wir zum ersten Mal das neue Lokal an der Ecke Gospertstraße/Hookstraße gegenüber des ausklingenden Marktreibens ansteuerten. Früher war…
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Rote Bete als schlichten Wintersalat kennen viele. Der oft erdige Geschmack der purpurroten Rüben lässt manche allerdings zurückschrecken. Doch wenn es um ein Rote-Bete-Carpaccio geht mit Pistazien und Birnenspalten oder etwas…