Gastro-News

Joël Robuchon wird in den kommenden zwei Jahren fünf weitere Restaurants eröffnen. Der 71-jährige Franzose ist aktuell mit insgesamt 31 Michelin-Sternen ausgezeichnet und damit vor Alain Ducasse der Koch mit den…

Das vor allem bei Touristen beliebte New Yorker «Carnegie Deli» schließt. Das 1937 eröffnete Bistro im Herzen Manhattans, das besonders für seine riesigen Pastrami-Sandwiches berühmt war, öffnete am Freitag zum letzten…

Anfang des Jahres wurde Gary Kirchens in der traditionsreichen Brüsseler Villa Lorraine von der Nummer zwei auf den Posten des Küchenchefs befördert. Eigentümer Serge Litvine vertraute dem damals 28-jährigen Eupener die…

Es waren die Wochen der Sterne und Punkte: Zunächst zeichnete der Restaurantführer Gault&Millau die Besten der Haute Cuisine aus, kurz danach folgte der Guide Michelin. Tim Boury schaffte es bei Gault&Millau…

Das Restaurant „Le Gourmet“ im Hotel Ambassador Bosten war über Jahrzehnte das führende Haus am Platz – und das soll es nach zuletzt schwankenden Küchenleistungen auch wieder werden. Daher haben die…

Für Ricarda Grommes wurde am 21. November ein Traum wahr, als Michael Ellis in Gent den Guide Michelin 2017 für Belgien und Luxemburg vorstellte. Zu den Restaurants, die sich erstmals über…

Der Mediziner und Buchautor Eckart von Hirschhausen (49) hält das sogenannte Superfood für überflüssig. „Superfood ist Supermarketing! Gojibeeren und Chiasamen sind beinahe genauso gesund wie Paprika, Brokkoli oder Leinsamen“, sagte Hirschhausen…

2.000 Kochprofis aus 59 Ländern nahmen Ende Oktober an der Olympiade der Köche in Erfurt teil. Mit dabei war auch Francine Wickler vom Restaurant „Le Jardin“ in Oudler, die eine Bronzemedaille…

Die Beteiligung an unserem zweiten Gewinnspiel war erneut riesig. Vielen Dank. Wir fragten nach der Dauer, die der Birnenschokokuchen aus unserer Rezeptdankenbank im Ofen backen muss. Die richtige Antwort lautete 45-50…