Zutaten für 8 Burger Für die Buns: 170 ml warmes Wasser, 1 EL Trockenhefe, 40g Butter, 1 Ei, 435g Mehl, 40g Zucker, 1 TL Salz, 1 Eigelb, ca. 6 Esslöffel gehackte…
Tipps & Tricks
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Von Salzkartoffeln über Kartoffelklöße bis Kroketten – die Kartoffel landet in vielerlei Formen auf deutschen Tellern. Doch sie kann noch mehr als Fritten und Püree. Wie wäre es mal mit feinem…
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1.270 Restaurants, darunter 100 neue, stattete der Gault&Millau für seine 18. Ausgabe einen Besuch ab. In der 2021er Auflage für Belgien und Luxemburg gibt es kaum Veränderungen für die Restaurants im…
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Die Corona-Pandemie kann sich auch auf der Waage bemerkbar machen und was dort angezeigt wird, ist oft nicht gerade erfreulich. «Home-Office, Bewegungsmangel und Frust infolge der Pandemie führen zu Gewichtsproblemen», sagt…
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Tee trinken kennt jeder, Tee aufs Brot schmieren nicht unbedingt. Tatsächlich lässt sich Schwarztee aber zu einem leckeren Schokoaufstrich verarbeiten, der sich einfach auch selbst herstellen lässt. Der Aufstrich schmeckt auf…
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Rohe Lebensmittel wie Fleisch oder Ei können mit Salmonellen belastet sein. Damit die krankmachenden Bakterien nicht auf dem Teller landen, ist eine gute Küchenhygiene wichtig. Dazu zählt, unterschiedliche Bretter und Messer…
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Zutaten für eine überbackene Zwiebelsuppe (für 2 Portionen als Vorspeise) 150 g Zwiebelringe (4-5 Zwiebeln je nach Größe), 1 EL Mehl, 30 g Butter, 500 ml Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter,…
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Teure Vanilleschote oder kostengünstigeres Aroma? Was im Vanillekipferl steckt, schmeckt ein Genießer womöglich heraus. Ansonsten hilft ein Blick auf die Zutatenliste. Hier gibt es klare Vorgaben. Die hochwertigste Zutat sind «gemahlene…
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Längere Alkoholpausen lassen die Leber durchatmen und halten sie gesund. Denn das Organ hat viel Regenerationskraft, erklärt die deutsche Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung (BZgA). Wer regelmäßig mehrere Wochen von Bier, Wein…
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Einfach köstlich. Schon beim Anblick eines hübsch dekorierten Käsekuchens läuft vielen das Wasser im Mund zusammen. Er schmeckt aber auch einfach zu gut – wenn alles bei der Zubereitung perfekt läuft.…










