Auch Spargel kann man grillen. Damit er nicht trocken wird, sollte er mit einer Marinade aus Öl bestrichen werden, rät das deutsche Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände. Und: Das Öl muss…
Gourmet
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Als Netzwerk mit dem Fokus auf Fotos und Videos erreicht Instagram weltweit über 1,2 Milliarden Nutzerinnen und Nutzer. Was dabei auffällt: Gleich nach dem Lieblingsthema Mode dreht sich der Content (dt.…
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Zutaten: Für den Kartoffelsalat: 1,2 kg Kartoffeln (festkochend) 1 Salatgurke 1 Bund Radieschen 1/2 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund Dill 200 g Sauerrahm 3 EL Salatcreme 1/2 TL Zucker 1 EL Kräuteressig…
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Wer nicht genug vom Spargel bekommen kann, ist immer auf der Suche nach neuen Zubereitungs-Inspirationen. Petra Hagenstein, Mitglied im Beelitzer Spargelverein, schlägt einen Salat mit fruchtiger Note vor. Er schmeckt als…
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Das Grillgut brutzelt auf dem Rost, man unterhält sich mit seinen Lieblingsmenschen und ist voller Vorfreude auf den bevorstehenden Genuss: Grillen kann so gemütlich sein, für Gastgeber aber auch anstrengend. Fleisch,…
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Der Spargel-Couscous-Salat stammt aus dem Kochbuch «Plancha. 100 kreative Rezepte für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Desserts. Die mediterrane Art zu grillen» und wird auf einer Plancha-Grillplatte oder in einer Pfanne…
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Auf dem Markt und in den Supermärkten strahlt uns jetzt allerorts Spargel an. Und es gibt so viele tolle Rezeptideen, wie man diesen edlen Frühlingsboten zubereiten kann! Allen gemeinsam ist, dass…
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Denkt Sommelier Felix Schwaighofer an die Paarung Sekt und Spargel, gerät er regelrecht ins Schwärmen: «Das ist ein Frühlingserwachen im Gaumen. Mit Schaumwein holt man die Rezepturen aus dem Winterschlaf zurück,…
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Endlich, wir haben die Grillsaison eröffnet! Und zwar mit diesen köstlichen Lammkoteletts. Die schmecken frisch vom Grill am besten, dann sind sie schön saftig. Ihr Geschmack ist kräftig, doch ohne die…
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Die große Lust auf die ersten Stangen Spargel der Saison mit Butterbröseln oder Sauce Hollandaise ist gestillt, da taucht die Frage auf: Was für ungewöhnliche Kombinationen und Zubereitungen sind mit dem…