Ob Cronut oder Rainbow Bagel: Warum kommen so viele Food-Trends aus New York? Und soll man da mitmachen? Bloß nicht, sagen die Restaurantkritiker, deren Magazin den Cronut einst entdeckt hat. Und…
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Gastro-News
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Grillen kann man nicht nur auf einem klassischen Rost, sondern auch auf der sogenannten Plancha – einer speziellen Platte. „Das ist ein Trend, der immer beliebter wird“, sagte Volker Elm, Präsident…
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Gastro-News GourmetGewinnspiel: zwei Gutscheine für das Restaurant „Le Gourmet“ im Hotel Ambassador Bosten
Liebe Leserinnen und Leser, in den letzten Wochen haben wir zwei Gutscheine für das Restaurant „Le Gourmet“ im Ambassador Hotel Bosten in Eupen verlost. Die Losfee ermittelte nun die Gewinner. Über je…
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Christian Millau galt als ein Apostel der „Nouvelle Cuisine“, die die Spitzenküche revolutionierte. Der von ihm mitgegründete Restaurantführer „Gault&Millau“ ist einer der wichtigsten Gourmet-Ratgeber der Welt. Er schuf einen der bekanntesten…
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Lust auf Fleisch, aber keine Zeit zum Essen? Dann hat Peter Klassen (55) vielleicht die Lösung. Er produziert Hühnchen und Rind für die Flasche – zum Trinken. Drei Fleisch-Drinks (die Hühnchensorte…
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Das Restaurant Bruneau ist eine kulinarische Institution in Belgien. Doch diese wird bald von der Bildfläche verschwinden, denn Eigentümer Jean-Pierre Bruneau hat angekündigt, das ehemalige Drei-Sternerestaurant in Ganshoren, nur einen Steinwurf…
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Die Nachricht schlug am Mittwoch in der Gastronomieszene wie eine Bombe ein: Helmut Thieltges ist tot. Einer der besten deutschen Köche, der in Dreis bei Wittlich das Waldhotel Sonnora zu drei…
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Spitzenkoch Harald Wohlfahrt hat sich im Streit um seine Weiterbeschäftigung als Küchenchef im Drei-Sterne-Lokal „Schwarzwaldstube“ überraschend mit seinem Arbeitgeber geeinigt. Das teilte das Arbeitsgericht Pforzheim am Dienstag im voll besetzten Sitzungssaal…
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Spitzenkoch Harald Wohlfahrt (61) klagt vor dem Arbeitsgericht, um Küchenchef im Restaurant „Schwarzwaldstube“ bleiben zu können. Er habe eine einstweilige Verfügung zur Weiterbeschäftigung beantragt, teilte das Arbeitsgericht in Pforzheim mit. Der…
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Paul Bocuse (91) wird häufig als Grandseigneur der Grande Cuisine bezeichnet. Der Franzose gilt als einer der besten Köche des 20. Jahrhunderts. Sein Restaurant L’Auberge du Pont de Collonges wird seit 1965…