Lange Autofahrten, Picknicks, Umzüge, Buffets, Geburtstage: Es gibt unzählige Gründe, die nach raffinierten Kleinigkeiten verlangen. Das Rezept für Pfannkuchenröllchen mit Lachs ist eine willkommene Abwechslung zu belegten Brötchen und Co. Sie…
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Heinz Gensterblum
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Hobbyköche stehen oft vor der Frage: Blech oder Bräter? Gart der Braten in viel Soße, ist ein Bräter die sicherere Wahl, damit nichts überläuft. Ansonsten lässt sich gut auf ein tiefes…
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Die Raerener Distillerie Radermacher hat ihre Angebotspalette um einen fassgelagerten Bio-Gin erweitert. Dieser trägt den Titel „1836 Organic Barrel Aged Gin“ und wurde nun in Brüssel von Bernard Zacharias vorgestellt. Das…
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Seit 1994 organisiert die Vereinigung der Önologen Frankreichs in Paris den Wettbewerb ‚“Vinalies Internationales“ – und zum ersten Mal wurde bei dieser renommierten Veranstaltung ein belgischer Wein mit einer Goldmedaille ausgzeichnet.…
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Nach Erfolgen in San Francisco kommt das bis auf die Köche voll automatisierte Roboter-Restaurant Eatsa auch an die Ostküste der USA. In je zwei Filialen in New York und Washington können…
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Topinambur ist ein gesundes Wurzelgemüse. Das kartoffelähnliche Gemüse besteht zu 80 Prozent aus Wasser und enthält kaum Kalorien. Zudem habe Topinambur einen hohen Ballaststoffgehalt und sei dadurch sehr sättigend. Das Gemüse…
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In vielen Restaurants stehen sie schon auf der Karte: Sogenannte Buddha Bowls, bei denen das Essen in einer Schüssel angerichtet wird. Der Name setzt sich zusammen aus dem englischen „bowl“ (Schüssel)…
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Kürbiskernöl ist eine typisch österreichische Spezialität. Hochwertiges Öl erkennen Verbraucher an der dunkelgrünen Farbe, der dickflüssigen Konsistenz und einem nussigen Aroma. Bei „Steirischem Kürbiskernöl“ mit der geschützten geografischen Angabe g.g.A. garantieren…
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Der Veggie-Hype dauert an. Welches Gemüse allerdings gerade im Trend ist, ändert sich schnell. Jetzt scheint es den Blumenkohl erwischt zu haben, vor allem in den USA, wo es in Steakhäusern…
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Ende März bekommt Belgien nach Brüssel ein zweites Hard Rock Café. Dieses wird gerade auf dem Groenplaats in Antwerpen eingerichtet. Jacken von John Lennen, Bruce Springsteen und David Bowie gehören zu…