Eine Flasche mit einem alten, sehr seltenen Whiskey ist in Schottland für den Rekordpreis von umgerechnet knapp 960.000 Euro versteigert worden. Das teilte das Auktionshaus Bonhams am Donnerstag mit. Der 1926…
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Liebe Leserinnen und Leser, in den letzten Tagen haben wir sechs Gutscheine für das Bistro-Café „Oscar“ in Eupen verlost. Ihre Teilnahme war wieder sehr rege. Vielen Dank! Für alle, die via…
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Für die Wallonie ist es eine Premiere: Die Vervierser Metzgerei Goeders hat vor ihrem Geschäft eine Kühlkammer installiert, die es dem Kunden erlaubt, das Fleisch nach vorheriger Bestellung zu gleich welcher…
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Belgien ist Bierland. Doch auch der belgische Wein hat eine lange Tradition. Rund 100 Weinbauern füllen mehr als eine Million Liter Wein jährlich ab. Im Herver Land wurden auf einer Fläche…
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Kulinarische Erziehung war ein Motto der Avantgarde-Küche auf dem Festival „Chefsache“ in Düsseldorf. „Ich will nicht dümmer aus einem Restaurant herausgehen, als ich hineingegangen bin“, sagte der Innovationsforscher Prof. Claus-Christian Carbon…
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Bei Avocados den richtigen Moment der Reife zu erwischen, ist eine Kunst. Als Faustregel gilt für Früchte der Sorte Hass, die beim Weichwerden schwarz wird: Ist sie grün und hart, reift…
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Birnen reifen von innen nach außen. Dadurch kann sich die Schale noch fest anfühlen, das Fruchtfleisch aber schon weich sein. Ein gutes Erkennungsmerkmal für den Reifegrad ist der Stiel: Gibt er…
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Champignons nehmen schnell Gerüche an. Deshalb sollte man sie möglichst nicht neben Käse oder anderen stark riechenden Lebensmitteln lagern. Auch bei Obst ist etwas Abstand besser, denn die Gase lassen die…
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Zwei Portionen Obst pro Tag – das empfiehlt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung. Auch Diabetiker können sich an diese Vorgabe halten. Nicht alle Früchte wirken sich allerdings gleichermaßen auf den Blutzucker…
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Zutaten für 4 Personen: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis, 3 Knoblauchzehen, 120 Milliliter Olivenöl, 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft, 2 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet), 1 Teelöffel Salz, Pfeffer, 2 Esslöffel Aceto balsamico,…