Für die Wallonie ist es eine Premiere: Die Vervierser Metzgerei Goeders hat vor ihrem Geschäft eine Kühlkammer installiert, die es dem Kunden erlaubt, das Fleisch nach vorheriger Bestellung zu gleich welcher Uhrzeit abzuholen. Seit Anfang September ist der Kühlschrank, der den Namen „Meat time“ erhielt, in vollem Umfang in Betrieb. In Flandern ist diese Technik schon häufiger im Einsatz.
Der große Vorteil von „Meat Time“ ist, dass das Gerät 24 Stunden am Tag, sieben Tage die Woche, verfügbar ist, auch wenn der Laden geschlossen ist. Es ist also nicht mehr nötig, sich in die Warteschlange zu stellen. Daher muss man vorher online bestellen und bezahlen. Nach der Bestellung erhält der Kunde eine E-Mail oder eine SMS mit einem 24 Stunden gültigen Code zum Öffnen des entsprechenden Kühlfachs. Nach der Eingabe des Codes über die Tastatur oben im Kühlschrank leuchtet nach wenigen Augenblicken eine grüne Taste und das Kühlfach öffnet sich. Der Kunde nimmt seine Bestellung entgegen und schließt das Fach.
Am kommenden Wochenende (6. und 7. Oktober) wird das System vorgestellt.
Die Spezialität von Charles-Etienne Goeders ist abgehangenes Fleisch, das er in zwei speziellen Kühlschränken reifen lässt. Das Eckhaus in der rue des Minières springt aufgrund seiner betont roten Farbe und dem modernen Firmenlogo sofort ins Auge. Seit 2013 ist die „Boucherie Goeders“ hier zu Hause. Zuvor war die Metzgerei in dem Gebäude gegenüber angesiedelt. Mit den Jahren ist die „boucherie Goeders“ zu einem großen Unternehmen geworden, mit 14 Mitarbeitern (Eheleute Goeders inbegriffen). Charles-Etienne Goeders ist breit aufgestellt, das liest man auf der Fassade des dreistöckigen Gebäudes: „boucher, charcutier, affineur und traiteur“. (hegen)