In diversen Grillrezepten tauchen neuerdings sogenannte Dry Rubs auf, wenn es ums Marinieren geht. Liest man sich dann aber die Zutaten dafür durch, vermisst man eine Grundlage wie etwa Öl. Doch…
Tipps & Tricks
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Tiefkühlfritten, Hähnchenfilet, Gemüse: All das lässt sich auch in der Heißluftfritteuse zubereiten. Ein Überblick, was die Geräte können – und wann sie an ihre Grenzen kommen. – Wie Heißluftfritteusen funktionieren Streng…
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Auch Spargel kann man grillen. Damit er nicht trocken wird, sollte er mit einer Marinade aus Öl bestrichen werden, rät das deutsche Netzwerk der Spargel- und Beerenverbände. Und: Das Öl muss…
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Als Netzwerk mit dem Fokus auf Fotos und Videos erreicht Instagram weltweit über 1,2 Milliarden Nutzerinnen und Nutzer. Was dabei auffällt: Gleich nach dem Lieblingsthema Mode dreht sich der Content (dt.…
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Zutaten: Für den Kartoffelsalat: 1,2 kg Kartoffeln (festkochend) 1 Salatgurke 1 Bund Radieschen 1/2 Bund Lauchzwiebeln 1 Bund Dill 200 g Sauerrahm 3 EL Salatcreme 1/2 TL Zucker 1 EL Kräuteressig…
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Wer nicht genug vom Spargel bekommen kann, ist immer auf der Suche nach neuen Zubereitungs-Inspirationen. Petra Hagenstein, Mitglied im Beelitzer Spargelverein, schlägt einen Salat mit fruchtiger Note vor. Er schmeckt als…
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Nur rund eine Stunde Arbeit im Jahr braucht ein kleines, etwa ein Quadratmeter großes Kräuterbeet im eigenen Garten. Darauf weist das deutsche Bundeszentrum für Ernährung hin. Denn Pflege von Kräutern ist…
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Das Grillgut brutzelt auf dem Rost, man unterhält sich mit seinen Lieblingsmenschen und ist voller Vorfreude auf den bevorstehenden Genuss: Grillen kann so gemütlich sein, für Gastgeber aber auch anstrengend. Fleisch,…
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Der Spargel-Couscous-Salat stammt aus dem Kochbuch «Plancha. 100 kreative Rezepte für Fleisch, Fisch, Geflügel, Gemüse und Desserts. Die mediterrane Art zu grillen» und wird auf einer Plancha-Grillplatte oder in einer Pfanne…
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Auf dem Markt und in den Supermärkten strahlt uns jetzt allerorts Spargel an. Und es gibt so viele tolle Rezeptideen, wie man diesen edlen Frühlingsboten zubereiten kann! Allen gemeinsam ist, dass…