Rinderfilet in Limetten-Dressing : Was für eine köstliche Geschmacksexplosion! Zutaten für Limetten-Sesam-Rindfleisch (für ca. 2-3 Portionen) 500g Rinderfilet, 2 EL Fischsoße, 2 EL Sojasoße, 1 Bio-Limette 1 Knoblauchzehe, 1 daumendickes Stück…
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Gourmet
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So mancher Sterne-Koch ist heute TV-Star. Frankfurter Studenten haben untersucht, wie die Strukturen in der deutschen Hochpreisküche aussehen. Sie haben auch herausgefunden, dass bei Essern die Schwellenangst immer noch groß ist.…
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Ein Toast, Rührei und dazu ein Glas Orangensaft – das war einmal. Wer heute frühstücken oder brunchen geht, bekommt eine große Palette unterschiedlicher Geschmacksnoten und Küchenstile präsentiert. In Zukunft könnte etwa…
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Als Vincent Cools seine beruflichen Zelte 2009 in der rue de l’Eglise in Welkenraedt aufschlug, setzte er nach dem Aus in Eupen zunächst auf zwei Standbeine: Zum einen war das Lokal…
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Sie gehört zum Sommer wie eine Kugel Eis oder Schwimmbad-Fritten: die Wassermelone. Ihr Fruchtfleisch ist angenehm süß und durch den hohen Wassergehalt erfrischend. Doch wie kommt man am besten ran? Achim…
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Das Café „Zum Stiefel“ hat in Eupen eine lange Tradition. 28 Jahre leitete László Pintér den Betrieb, von 1974 bis 2002. Der gebürtige Ungar führte das Café vor allem als „letzte…
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