Seit einigen Tagen kursierte das Gerücht in der Gastronomieszene, am Mittwochabend wurde es Wirklichkeit: Das Sternerestaurant „La Menuiserie“ in Champagne (Gemeinde Weismes) wird nicht mehr öffnen. Am Mittwoch hatte der Nationale…
Artikel aus der Kategorie
Gourmet
-
-
Das Rezept «Käse-Sahne-Torte mit Blaubeeren» stammt von Dr. Oetker. Für die Zubereitung sind 50 Minuten einzuplanen, fürs Backen weitere 25 Minuten und fürs Kühlen und Ruhen 3 Stunden und 45 Minuten.…
-
Schnittfest soll die Creme sein. Sonst quillt sie sie beim Anschneiden aus der Torte. Oder das Dessert läuft vom Löffel. Damit das nicht passiert, muss oft Gelatine her. Wobei das geschmacksneutrale…
-
Diese köstlichen Fenchel-Zitronen-Spaghettini bestechen vor allem dadurch, dass sie in kleinen Päckchen serviert werden, die heiß aus dem Ofen kommen: Der Duft von Zitrone und Fenchel steigt jedem Gast frisch in…
-
Eine Suppe zum Frühstück? In Vietnam ist das üblich. In dem südasiatischen Land wird dann Pho gelöffelt. Die Brühe mit Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, Koriander, Basilikum, Minze und etwas Limette hat auch hierzulande…
-
Zutaten für 4 Personen: Ein daumengroßes Stück Ingwer, 2-3 EL Rohrzucker, 2 Limetten, 750 ml klarer Apfelsaft, 250 ml Ananassaft, 2-3 Pfirsiche, Eiswürfel Zubereitung: 1. Ingwer schälen und in sehr feine…
-
Als Mitte März in den Cafés und Restaurants die Lichter ausgingen, fuhr auch Augustin Peiffer seine beruflichen Aktivitäten herunter. Weder für die Getränke noch für seine Lütticher Waffeln hatte der Membacher…
-
Ein Löffel Kartoffelpüree, darauf ein Fleischkloß, ein Klecks Soße, einige Kapern: Wenn Stefan Scharrschmidt Königsberger Klopse anrichtet, lässt er die große Kelle links liegen – und greift zu kleineren Löffeln. Der…
-
Wer auf der Suche nach einem besonderen Rezept für den nächsten Grillabend ist, für den sind diese Zitronengrasspieße mit Garnelen eine tolle Idee. Die sehen nicht nur hübsch aus, sondern sorgen…
-
Die Isolation der vergangenen Wochen hat in vielen Haushalten zu Back-Euphorie geführt. Besonders hoch im Kurs stand das Bananenbrot. In den sozialen Medien wurde es besonders häufig gewürdigt. Die Gründe sprechen…