Zutaten für 4 Personen:
Ein daumengroßes Stück Ingwer, 2-3 EL Rohrzucker, 2 Limetten, 750 ml klarer Apfelsaft, 250 ml Ananassaft, 2-3 Pfirsiche, Eiswürfel
Zubereitung:
1. Ingwer schälen und in sehr feine Würfel schneiden.
2. Den Ingwer mit dem Zucker in einem Mörser fein zerstoßen.
3. Die Limetten heiß waschen. Eine davon auspressen und den Saft mit dem Ingwerzucker mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
4. Die Mischung mit den Säften auffüllen.
5. Die zweite Limette in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Eis zum Punsch geben.
6. Zum Schluss die Pfirsiche schälen, in Spalten schneiden und ebenfalls zum Punsch geben. Nun kann er serviert und eiskalt genossen werden. (dpa/Foto: Doreen Hassek/dekoreenberlin.blogspot.com/dpa-tmn)
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