Wasser pur ist auf die Dauer langweilig. Für Abwechslung sorgt das „Infused Water“: „Infused“ bedeutet so viel wie „aufgegossen“. In der Praxis bedeutet das, man gießt Obst, Gemüse und Kräuter mit…
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Heinz Gensterblum
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Dimitri Antoniadis ist tot. Der Eupener Gastronom, der am Marktplatz das Café-Restaurant „Le Palais de la Méditerranée“ betrieb, verstarb am Donnerstag im Alter von 61 Jahren pötzlich und unerwartet. Am Tag…
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Die weltweit bekannte Aktion „Dinner in the sky“ findet vom 4. bis zum 11. Mai erstmals in Namur statt. Jeden Tag tischt ein anderer Spitzenkoch in luftiger Höhe auf. Am Sonntag…
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Vor zehn Jahren zog Roger Trost mit seiner Frau Danielle in das Traditionslokal „Zur Linde“ an der Asteneter Straße in Hergenrath ein. Der Koch, der zu Beginn der 70er Jahre im…
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Ob er vom schottischen Fremdenverkehrsamt bezahlt wird? „Natürlich nicht“, sagt Bob Ross. „Niemand muss mich bestechen, damit ich ein Loblied auf die schottische Küche singe.“ Für ihn ist der Fall klar:…
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Hier kommt das ultimative Rezept für alle Erdbeer-, Lasagne- und Crêpefans. Es ist ein Kuchen, der nicht nur cool aussieht, sondern auch ein ganz toller Sommergenuss ist. Sehr frisch und lecker,…
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Erdbeeren pur, mit Eis und Sahne oder auf dem Kuchen – das kennt jeder. Aber die roten Früchte schmecken auch zu ungewöhnlichen Gerichten. Spargel, Orangenstücke, Pinienkerne und Erdbeeren – das ergibt…
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Französisches Fleur de Sel, rosafarbenes Himalaya-Salz oder Hawaii-Salz in Rot, Grün oder Schwarz. Wer bisher dachte, Salz sei Salz, könnte angesichts der Vielfalt im Gewürzregal auf die Idee kommen, etwas Wesentliches…
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Diesmal gibt es Gemüsepäckchen mit cremigem Schafskäse. Geht toll mit Brot, passt aber auch gut zu Grillfleisch. Zutaten für vier Personen: 4 Bögen Pergamentpapier oder Backpapier, Küchengarn, 4 Knollen Rote Bete…
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Am Wochenende ging auf dem Raerener Denkmalplatz das Street Food & Musik Event über die Bühne. Wie fällt die Bilanz nach der Premiere aus? Wie viele Zuschauer waren vor Ort? Und…