Salat im Glas

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Salat im Glas

  ,

Januar 5, 2017

  • Vorbereitung: 5 Minuten
  • Kochzeit: 10 Minuten
  • Menge: 1 Portion

Zutaten

140 g Mais

40 g Sojasprossen

1 Handvoll Blattspinat

1/2 Avocado, gewürfelt

80 g geräucherte Speckwürfel

2 EL Pinienkerne

Butter

Für die Sauce:

120 ml Jogurt

1 TL Senf

2 EL Schnittlauch, fein geschnitten

1 TL Zitronensaft

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Den Speck in etwas Butter knusprig anbraten. Die Pinienkerne anrösten.

2Alle Zutaten der Sauce vermischen.

3Die Sauce in ein Glas gießen. Dann nacheinander Speck, Mais, Sojasprossen, Avocado, Pinienkerne und zum Schluss den Spinat einschichten. Das Glas mit dem Bügel verschließen. Vor dem Essen das Glas umdrehen, damit sich die Sauce mit dem Salat vermischt.

PS: Zum Frühstück gibt es ein ähnliches Rezept.

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