Zutaten für 2 Portionen: Für das Ofengemüse: 450 g Knollensellerie (geschält gewogen), 250 g Möhren, 1 mittelgroße Zwiebel, 50 ml trockener Weißwein, 6 EL Olivenöl, 2 gehäufte EL frischer Estragon, Salz…
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Zutaten für eine Tarteform mit 26 cm Durchmesser: 400g Spinat oder Mangold, eine Rolle Quiche- oder Tarteteig, 2 Zwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 2 TL Butterschmalz, 150g Appenzeller Käse, 200g Creme Fraiche, 3…
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