Hokkaido-Kürbis hat einen relativ schwachen Eigengeschmack. Deshalb ist er vielfältig einsetzbar: Das Fruchtfleisch lässt sich mit zahlreichen Obst- und Gemüsearten, Gewürzen und anderen Zutaten kombinieren, empfiehlt der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer.…
Ob beim Businesslunch oder an heißen Sommertagen, als Autofahrer oder Schwangere, aus religiösen oder gesundheitlichen Gründen: Für wen Alkohol nicht in Frage kommt, der entscheidet sich gewöhnlich für Wasser, Cola oder…
Zutaten: 7 Radieschen, 1 Becher körnigen Frischkäse, 2 Frühlingszwiebeln, etwas Dill, etwas Zitronenabrieb, Pfeffer und Salz, wer mag kann noch etwas Olivenöl dazugeben Zubereitung: 1. Die Radieschen und die Frühlingszwiebeln waschen…
An Vorratsdosen aus Kunststoff kam lange keiner vorbei. Mit der Zielsetzung mehr Plastik zu vermeiden, kommen nun verstärkt Alternativen auf den Markt – Dosen aus Holz, Metall, Bambus und Glas. Was…
Es gibt sie zwar ganzjährig zu kaufen. Aber nur jetzt hat die heimische Birne Saison. Wer sie nicht nur im Ganzen verspeisen will, kann mit der süßen Frucht auch in pikanten…
Von einer Mangold-Pflanze kann man die ganze Saison über Blätter ernten. Dafür sollte man jeweils nur die äußeren Blätter entfernen – ähnlich wie beim Pflücksalat. Dazu rät der Provinzialverband Rheinischer Obst-…
Die Ernte der heimischen Sommerzwiebeln läuft auf Hochtouren. In kühler und trockener Umgebung halten sie sich bis ins nächste Frühjahr, erklärt das deutsche Bundeszentrum für Ernährung (BZfE). Allerdings sollten die Zwiebel…
Wer sich gern einen Obstkorb ins Zimmer stellt, kennt das Problem: Jede Menge Fruchtfliegen lassen sich auf den reifen Früchten nieder. Gegen die Plagegeister hilft ein kleines Gefäß Wasser mit einem…
Im Wald Pilze zu sammeln macht Spaß, es ist aber nicht ohne Risiken. Wer nach dem Verspeisen eine Vergiftung bei sich vermutet, sollte auf keinen Fall zu vermeintlichen Hausmitteln greifen, ohne…
Bei Melonen mit rauer Oberfläche wie der Cantaloupe oder der Netzmelone Galia können Keime gut anhaften und beim Anschneiden ins Fruchtfleisch dringen. Deshalb sollten sie vor dem Verzehr nicht gewaschen werden.…