Von den Salatblättern perlen Tropfen, eine Vorspeise, die richtig frisch aussieht. Dem Betrachter läuft das Wasser im Mund zusammen, obwohl es nur ein Foto ist. Gekonnte Food–Fotografie stellt Lebensmittel und Essen…
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Zutaten für 4 Personen: Für die Auberginen: 2 große Auberginen, 250 g Rindergehacktes, 2 mittelgroße Möhren, 1/2 Bund Petersilie, 1 große rote Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 5 EL Olivenöl, 1 kl. Dose…
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Wer Kuchen und Torte mit Baiserhaube, Biskuits oder Soufflees macht, braucht dafür Eischnee. Damit das Eiweiß fest wird, muss es mit dem Mixer oder Schneebesen steif geschlagen werden. Volumen und Stabilität…
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Mit einem Brunch lässt sich perfekt das Osterfest feiern. Das Essen kann dabei so bunt sein wie Ostereier und so facettenreich wie die Gäste. Und es lässt sich so vorbereiten, dass…
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Sie sehen zwar sehr ähnlich aus, geschmacklich hat die Kochbanane aber wenig mit der klassischen Banane zu tun: Es droht Verwechslungsgefahr. Die Zeitschrift «Lebensmittelpraxis» (Ausgabe 4/2023) verrät, wie sich die Bananen…
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Können Sie sich den herrlichen Duft vorstellen, der in der Osterzeit durch Ihr Zuhause strömt, wenn Sie diese köstlichen Zimtschnecken backen? Der Teig lässt sich gut am Vormittag zubereiten, und während…