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<p class="western" lang="de-DE" style="margin-bottom: 0.11in; line-height: 108%;"><span style="font-family: Arial, serif;"><span style="font-size: small;"><span lang="de">Für den Familienabend</span></span></span></p>
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Pollo al limone
Oktober 18, 2018
- Vorbereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Menge: 4 Portionen
Zutaten
Für 4 Personen:
1 Zwiebel, fein gehackt
Saft von 1 Zitrone
100 ml Weißwein
3 EL Soßenbinder
2 EL Frischkäse
1 TL Zucker
4 Hähnchenfilets, gewürfelt
1 Hühnerbrühwürfel + 250 ml Wasser
1 Handvoll Basilikumblätter
Olivenöl
Butter
Salz und Pfeffer
Und so gelingt's!
1In einem Topf oder einer Auflaufform ein Stückchen Butter und einen Schuss Olivenöl erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann die Hähnchenfiletstücke zugeben und auf allen Seiten anbraten.
2Mit Wein aufgießen und 2 Minuten kochen lassen. In einer Schüssel den Soßenbinder mit Zitronensaft und Zucker anrühren. Brühwürfel in 250 ml kochendem Wasser auflösen und diese Brühe zusammen mit der Zitronensaftmischung zum Hähnchen geben. Rühren, bis die Soße eindickt.
3Frischkäse unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit Basilikum bestreuen.
4Dazu schmeckt Kartoffelpüree.
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