Viele Menschen stoßen in der Silvesternacht mit einem Glas Schaumwein auf das neue Jahr an. Doch viele zweifeln im Supermarkt vor dem Regal mit den prickelnden Weinen, zu welchem sie greifen…
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Wer keine Zeit für aufwendige Desserts hat, kann es mit einer Mango-Avocado-Creme versuchen. Sie ist in 20 Minuten fertig. Dazu werden Mangostücke eine Stunde eingefroren – das sorgt hinterher für den…
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Immer mehr Restaurants schränken ihre Öffnungszeiten ein, um der Kosten Herr zu werden. Das gilt nicht für das Paparazzi am Eupener Marktplatz, denn hier ist de facto immer geöffnet – und…
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Ein Glas Rotwein am Tag ist gesund – diese vermeintliche Weisheit hört man immer wieder. Aber stimmt das eigentlich? Im Grunde schon, sagt Prof. Andreas Pfeiffer, Leiter der Medizinischen Klinik für…
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Gojibeeren gelten als Superfood: Sie enthalten neben Vitamin C zahlreiche andere Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Zink. Außerdem sollen die rotfleischigen Beeren antioxidativ wirken, also die Körperzellen vor freien Radikalen schützen.…
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Der Champagner gilt als König der Weine – doch nur ganz bestimmte Schaumweine dürfen sich so nennen. Champagner stammt ausschließlich aus dem Anbaugebiet Champagne und hat aufgrund des begrenzten Anbaugebietes einen…
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Wer Raclette oder Fondue an Silvester nicht mehr sehen kann, kann seinen Gästen kleine Snacks servieren. Ein Hingucker sind beispielsweise italienische Käsebällchen aus Parmesan und Ricotta, die mit geröstetem Sesam und…
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Rosmarin spielt als Gewürz oft eine Nebenrolle in Rezepten, seine Wirkung ist aber nicht zu unterschätzen. Denn in den Nadeln stecken viele ätherische Öle, sekundäre Pflanzen- sowie Bitterstoffe. Rosmarin regt den…
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Sellerie hat einen intensiven Geschmack. Doch die Knolle kann nicht nur zum Würzen verwendet werden: Als vegetarisches Gemüseschnitzel ist sie eine Alternative zu Fleisch. Dazu werden dickere Selleriescheiben in kochendem Wasser…
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Vom antiquarischen Charme eines typischen chinesischen Restaurants in der Region hat sich das Hong Fu in diesem Sommer verabschiedet. Die Eigentümer schlossen das Haus an der vielbefahrenen Herbesthaler Straße zwischen Eupener…