Liebe Leserinnen und Leser, Vielen Dank für Ihre Beteiligung an unserem Gewinnspiel. Wir fragten nach der Sorte Wein, mit der der Weihnachtstruthahn aus unserer Rezeptsammlung zubereitet werden soll. Die richtige Antwort…
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2015 gingen Colin Kraft und Elmar Schlabertz mit dem „Damian“ an den Start. Das „neue Eupener Spezialbier“ fand auf Anhieb viele Freunde. Im November 2016 musste das junge Unternehmen 2.000 Liter…
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Sie sollen Übergewicht vorbeugen und gegen Krebs, Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen helfen. Linsen und Bohnen sind trotzdem alles andere als aufregende Lebensmittel. Dabei haben Hülsenfrüchte einiges zu bieten: «Linsen, Bohnen und Erbsen…
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Wenn die Hochzeitstorte angeschnitten wird, geht oft ein Raunen durch den Raum. Viele Brautpaare suchen mittlerweile aber nach Alternativen zum Dessert-Klassiker. Und davon gibt es viele. Petit Fours: «Die kann man…
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Wenn es schlecht riecht, ist es wohl nicht mehr gut. Doch dann ist es meist schon zu spät – das Fleisch gekauft. Schon beim Einkauf lässt sich erkennen, ob das Fleisch…
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Fleischliebhaber kommen bei der ungarischen Küche voll auf ihre Kosten. Rind, Schwein, Gans, Wild oder Schaf sind Grundlage vieler Speisen. „Unsere Küche fokussiert sich traditionell stark auf Fleisch“, sagt Péter Buday,…
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Basilikum, Salbei, Lavendel: Von vielen Kräutern verwenden Verbraucher vor allem die Blätter. Doch auch deren Blüten können einen tollen Geschmack entfalten. Und nicht nur Kräuterblüten sind essbar – die Vielfalt ist…
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Joël Robuchon wird in den kommenden zwei Jahren fünf weitere Restaurants eröffnen. Der 71-jährige Franzose ist aktuell mit insgesamt 31 Michelin-Sternen ausgezeichnet und damit vor Alain Ducasse der Koch mit den…
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Das vor allem bei Touristen beliebte New Yorker «Carnegie Deli» schließt. Das 1937 eröffnete Bistro im Herzen Manhattans, das besonders für seine riesigen Pastrami-Sandwiches berühmt war, öffnete am Freitag zum letzten…
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Opulentes Festessen am Heiligabend, ausgedehnter Brunch am ersten und zweiten Feiertag und zwischendurch immer wieder Schokolade und Lebkuchen: Nach den Feiertagen hat man das reichhaltige Essen oft satt. Verlockender als absoluter…