Zutaten für 2 bis 3 Portionen:
6 Handvoll Radieschenblätter, 4 Knoblauchzehen, 60 g Sonnenblumenkerne (in der Pfanne geröstet ohne Fett), 60 g geriebener Parmesan, 100 ml Olivenöl, etwas Zitronensaft und Salz nach Geschmack
Zubereitung:
Die Zutaten in den Mixer geben und das Olivenöl nach und nach dazugießen. Schon habt ihr ein köstliches Pesto. In kleine Gläser abfüllen und unbedingt im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von drei bis fünf Tagen verbrauchen. Guten Appetit! (dpa/Foto: Doreen Hassek/hauptstadtkueche.blogspot.com/dpa-tmn)
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