Nach dem Schälen von Bananen sollten sich Verbraucher unbedingt die Hände gewaschen, rät die Verbraucherzentrale Bayern. Vor allem Kindern gibt man besser gleich direkt die geschälten Früchte in die Hand. Hintergrund…
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Gourmet Tipps & TricksFlambierter Lachs, Tanne, Gold-Beere: So wild is(s)t Finnland (mit Rezeptideen)
Zart und saftig soll er sein. Und auf der Zunge zergehen. Ob auf Holzkohle gegrillt, im Ofen gebacken oder geräuchert – jeder Fisch-Freund hat so seine Methode, wie Lachs am besten…
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Essen am Abend macht dick, Tomatenstrunk ist giftig, und nur dunkles Brot ist gesund. Mythen rund ums Essen gibt es viele – stimmen müssen sie deswegen aber noch lange nicht. „Grund…
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Zutaten für rund 35 gefüllte Plätzchen: 300 g Mehl, 1 Ei, 90 g Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 200 g weiche Butter, Rosa Lebensmittelfarbe (Paste), 150-200 g rotes Gelee (z. B. Himbeere),…
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Rapunzel, Nüsslisalat, Mausohrsalat, Schafmäulchen, Sonnewirbele – schon die vielen Namen lassen darauf schließen, dass man es mit einem Tausendsassa zu tun hat. Feldsalat hat tatsächlich einiges zu bieten und ist zudem…
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Pomelos sollten vor dem Schälen heiß abgewaschen werden, damit Rückstände von Pflanzenschutzmitteln nicht von der Schale über die Finger ans Fruchtfleisch gelangen, rät die Apothekenzeitschrift „Baby & Familie“ (Ausgabe 01/2019). Da…
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Leicht, lecker und vegetarisch ins neue Jahr starten mit diesem Rezept für ofengerösteten Rotkohl mit Orangen-Minz-Vinaigrette! Ein Backblech vollgepackt mit Aromen von fruchtiger Orange, leicht scharfer und erfrischender Würze von Minze,…
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Die Festtage sind vorbei, doch noch jede Menge Süßes ist übrig? Kein Grund, alles wegzuschmeißen. So lassen sich Zimtsterne, Vanillekipferl und andere Mürbeteigplätzchen in zerbröselter Form als Kuchenboden für Cheesecake nutzen…
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Bitte nicht schälen! Da die Gurke zu 97 Prozent aus Wasser besteht, sollte man die besten drei Prozent an Vitaminen und Mineralien nicht entfernen. Denn die wertvollsten Inhaltsstoffe sitzen vor allem…
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Eine gute Brühe, allerhand saisonales Gemüse und vielleicht noch ein bisschen Wurst oder Fleisch: Fertig ist der Eintopf. Das klassische Wintergericht heizt bei Kälte ordentlich ein und hilft dem Körper, sich…