Whisky ist gut für Überraschungen: Je mehr man sich mit dem Getränk auseinandersetzt, desto spannendere Geschichten findet man – von verlorenen Destillen bis zu wiederentdeckten alten Beständen. Liebhaber werden früher oder…
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Gourmet
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Es wird in Deutschland wieder gekeltert: In Rheinhessen startete die Weinlese zunächst für die Federweißer-Produktion. Die Trauben sind so süß, dass die Winzer einen zu hohen Alkoholgehalt befürchten. Süß, warm und…
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An heißen Tagen sind leichte Desserts gefragt. Viele lassen sich in wenigen Minuten in der Küche selbst anrühren. Beeren und Obst haben gerade ihr volles Aroma, so dass es kaum Zucker…
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Sandwiches sind ein Klassiker und so vielseitig und lecker, dass es heute zwei Varianten gibt: eine etwas einfachere mit zweierlei Käsesorten und eine mit leckerem Pesto-Hühnchen. Sandwiches schmecken kalt und warm…
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Am Samstagabend tischte Ricarada Grommes zum letzten Mal ihre Basserieküche im „Quadras“ an der Malmedyer Straße in St.Vith auf. Ende April hatte die Sterneköchin mitgeteilt, sich nach den Sommerferien ausschließlich auf…
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Das „Ostbelgien Foodtruck Festival“ feiert vom 7. bis zum 9. September seine Premiere. Schauplatz wird der Scheiblerplatz in der Eupener Unterstadt sein, wo die Besucher an 20 Ständen stilvoll die unterschiedlichsten…
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Direkt aus der Pfanne auf den Teller: So sind Rühreier ein echter Genuss. Gut gewürzt und mit Beilagen wie Gemüse, Krabben oder frisch gehobelten Trüffeln wird die Eierspeise richtig raffiniert. Die…
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Manchmal stürmt Arlette Eulert in ihrem Restaurant «Matria» selbst mit dampfenden Tellern aus der Küche. Sie serviert, setzt sich zu Stammgästen, erklärt ihre Kreationen. Die temperamentvolle Frau hat in Madrid Kunst…
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Mediterrane Kost, zu Hause zubereitet, weckt Erinnerungen an einen entspannten Urlaub. Das ist gut für die Psyche. Aber die Mittelmeerküche hat noch einen weiteren Vorteil: Wer sich so ernährt, tut seiner…
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Heute gibt es einen Fake-Kartoffelsalat, in dem man vergeblich die Kartoffeln sucht. Ideal zur nächsten Grillparty, wo dieser Salat sicherlich die Überraschung sein wird. Zutaten für 2 Personen: 2 Kohlrabi, 2…