Gourmet

Sie suchen noch nach einer Rezeptidee für das Käsefondue am Silvesterabend? Dass sich dafür neben Brot und Gemüse auch Kartoffeln gut eignen können, weiß nicht jeder Fondue-Fan. Das Kartoffel-Marketing der deutschen…

Rezept für Weinsuppe mit Zimtcroûtons (für 3 Portionen) Für die Croûtons: 2 Scheiben Toast, 1 EL Butter, 1 Msp. Zimt, Zucker, Salz Für die Suppe: 1 kleine Zwiebel, 1 EL Butter,…

Der Vintage- und Boho-Style war lange ein beliebtes Thema beim Heiraten – auch bei der Gestaltung der Hochzeitstorte. Ob er sich fortsetzt, lässt sich schwer vorhersagen. «Denn es ist pandemiebedingt beinahe…

Die Dramaturgie beim Zubereiten einer Suppe hat uns schon immer fasziniert. Die Zutaten werden schrittweise in den Topf gegeben. Dann folgt eine Kochphase, in der sie sich ein bisschen wild miteinander…

«Im Prinzip ist es mit der Kaki wie mit Äpfeln», erklärt Ulrike Bickelmann von der deutschen Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Bonn. Kaki sei der Name einer Frucht, die…

Was macht man, wenn man seine Eltern im Advent zum sonntäglichen Mittagessen eingeladen hat, Tiramisu machen wollte, und merkt, dass man aber die Löffelbiskuits vergessen hat? Auf jeden Fall nicht den…

Ob Rind, Hähnchen oder auch Tofu: Die richtige Marinade macht den geschmacklichen Unterschied. Wie gut sie gelingt, hängt nicht nur von den Zutaten ab, sondern auch davon, wie viel Zeit man…

Zutaten für 8 Burger Für die Buns: 170 ml warmes Wasser, 1 EL Trockenhefe, 40g Butter, 1 Ei, 435g Mehl, 40g Zucker, 1 TL Salz, 1 Eigelb, ca. 6 Esslöffel gehackte…

Zutaten für eine überbackene Zwiebelsuppe (für 2 Portionen als Vorspeise) 150 g Zwiebelringe (4-5 Zwiebeln je nach Größe), 1 EL Mehl, 30 g Butter, 500 ml Hühnerbrühe, Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter,…