Gastro-News

Thomas Troupin, Küchenchef des Sterne-Restaurants „La Menuiserie“ in Champagne/Weismes, ist einer von sechs wallonischen Küchenchefs, die am 30. Dezember beim Wettbewerb „Belgian Cup of Cuisine“ auf dem Brussels Expo-Gelände antreten. Insgesamt…

Italien platzt vor Stolz: Die Kunst des Pizzabackens aus Neapel steigt zum immateriellem Kulturerbe auf. Dabei ist Pizza in Italien niemals nur Pizza – sondern für viele eine Art Glaubensfrage: „Magst…

Seit einem Jahr gibt es „Apéro – Essen und Trinken in Ostbelgien“. Zu diesem ersten Geburtstag verlosten wir einen Kochkurs mit Alexander Braun (Le Gourmet). Die sechs Gewinner wurden nun ermittelt.…

Am kommenden Wochenende (1. bis 3. Dezember) findet im Zentrum von Aubel ein vorweihnachtlicher Schlemmermarkt statt. Bei der diesjährigen Auflage des „Village Gourmand“ kommen die Feinschmecker  an 21 Chalets auf ihre…

Die Themen Essen und Trinken erfreuen sich großer Beliebtheit. Daher startete das GrenzEcho am 28. November 2016 die kostenlose Internetseite „Apéro – Essen und Trinken in Ostbelgien“ – mit Erfolg: 560…

Zu seinem ersten Geburtstag verlost „Apéro – Essen und Trinken in Ostbelgien“ einen besonderen Preis. Sechs Leser(innen) können einen Kochkurs mit Alexander Braun in der Küche des Restaurants „Le Gourmet“ (Ambassador…

Christian Bau ist ein Exot unter den deutschen Spitzenköchen. Nicht nur, weil er vor gut zehn Jahren als einer der Ersten die asiatische, vor allem die japanische Küche für sich entdeckte…

Seit Donnerstag liegt die neue Ausgabe des Guide Michelin 2018 in den Buchhandlungen. Drei Restaurants aus dem Osten des Landes werden zum ersten Mal gelistet: Le Jardin (Oudler/mit zwei Bestecken)  sowie…

Räucherlachs ist zu Weihnachten und Silvester beliebt und gilt dank Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Vitamin D als gesund. Allerdings sind die dünnen Lachsscheiben häufig mit Schadstoffen belastet, wie die Zeitschrift „Testbild“ berichtet…

Belgien und Luxemburg bleiben Länder für Feinschmecker. Der Guide Michelin, dessen Ausgabe für das Jahr 2018 am Montag in Gent vorgestellt wurde, weist 144 Restaurants mit mindestens einem Stern aus. Im…