Manchmal lassen Zitronen ihre typische Farbe vermissen und schimmern eher grün als gelb. Sind sie dann noch nicht reif? Die Farbe von Zitrusfrüchten sagt nichts über den Reifezustand oder Geschmack aus,…
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Heinz Gensterblum
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Ihre Schale ist dünn und der Stärkeanteil gering: Frühkartoffeln sind schmackhaft. Doch grüne Stellen an den Knollen sollte man besser nicht verzehren, rät die Verbraucherzentrale Mecklenburg-Vorpommern. Denn in der Schale befindet…
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Wer den Tag mit einer Tasse Cold Brew Kaffee starten möchte, sollte das Getränk am besten schon am Abend vorbereiten. Denn anders als Filterkaffee wird es tatsächlich mit kaltem Wasser zubereitet…
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Jedes Jahr wiederholen sich die saisonalen Zutaten. Trotzdem empfinden das die meisten nicht als langweilig. Eher kann man eine leichte Aufgeregtheit registrieren, eine Vorfreude. Ende März beginnt mit dem Bärlauch diese…
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Auf die geliebten Brötchen, Semmeln oder Schrippen kommen Butter, Marmelade, Wurst oder Käse – so sieht bei vielen hierzulande ein typisches Frühstück aus. In anderen Teilen der Welt ist allerdings etwas…
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Lecker, ein Kuchen! Freudig schneidet deine Mama ein Stück ab. Jetzt kommt die eigentliche Überraschung: Die Kuchenscheibe ziert ein Herz. Das ist ein schönes Geschenk zum Muttertag. Der ist dieses Jahr…
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«Ob Getränke, Brotaufstriche, Soßen, Eis, Kuchen oder Gebäck – es gibt kaum etwas, das sich nicht mit Ingwer zubereiten lässt», sagt Ellen Heidböhmer, Autorin des Buchs «Gesund mit Ingwer». Der Geschmack…
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Zutaten für zwei Portionen: 1 daumengroßes Stück Ingwer, 2 Paprikaschoten, 2 EL Pflanzenöl, 200 g Langkornreis, Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Chilipulver, 600 ml Gemüsebrühe Zubereitung: 1. Den…
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Unter «Surf & Turf» versteht man eine Kombination aus Fleisch und Meeresfrüchten. In Nordamerika landen hier meist ein Steak und Hummerschwänze oder Garnelen zusammen auf einem Teller. Aber auch Huhn und…
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Sie ist mit ihren grün gezackten Blättern echt reizend. Doch die leicht säuerlichen Blätter der Brennnessel sind auch schmackhaft und lassen sich etwa wie Spinat zubereiten. Zum Sammeln der jungen Brennnesseln…