Wagyu Ribeye aus Japan oder Hereford T-Bone Steak aus Irland ganz einfach und bequem per Mausklick nach Hause geliefert bekommen? Der neue Webshop der Metzgerei Zahn aus Kelmis namens mistermeat.be macht…
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Heinz Gensterblum
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Direkt an der Place des Combattants in Welkenraedt eröffnete Roland Schöffers im Januar 2014 das „Côte Comptoir“. Zuvor hatte der Gastronom die Restaurants in den Golfanlagen von Henri-Chapelle und Gemmenich geleitet…
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Klein, rund und orangefarben: Äußerlich sind Mandarinen und Clementinen fast nicht zu unterscheiden. Doch beim Essen offenbart sich die jeweilige Frucht. Mandarinen sind saftig, aromatisch und haben viele Kerne. Mitunter schmecken…
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Vom 27. bis zum 29. Januar organisieren die Abiturienten des Königlichen Athenäums und der Förderkreis Pro Juventute die bereits traditionelle Weinmesse in der Mensa der Sekundarschule am Lascheterweg in Eupen. Wir…
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Zwiebeln schneidet kaum jemand gern. Sie sind klein, rutschig und lassen die Augen tränen. „Das gehört dazu“, sagt der Koch Jens Dannenfeld. Gerade weil der Blick manchmal ein wenig verschwommen ist,…
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Die klassische Windbeutelvariante mit Vanillesahne und heißen Kirschen. Zutaten für den Brandteig: 125 ml Wasser, 25 g Butter, 1 Prise Salz, 75 g Mehl, 15 g Speisestärke, 3 Eier, 1 Messerspitze…
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Sie ist vielseitig und reich an Mineralstoffen: Die asiatische Jackfrucht gilt als neuer Fleischersatz in der vegetarischen Küche. Die unreife Frucht erinnert von der Konsistenz her an Hähnchenbrust und schmeckt als…
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Bier wird in Belgien teurer. Nach Marktführer AB InBev haben auch die Bauereien Maes und Haacht angekündigt, den Bierpreis erhöhen zu wollen. Bei AB In Bev steigt der Kastenpreis ab Februar…
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Wer gerne Nudeln mag, aber die klassischen aus Allergie- oder Diät-Gründen nicht essen mag, kann zunehmend zu Alternativen ohne Weizen greifen. Ein Beispiel sind Nudeln aus Hülsenfrüchten, wie es in der…
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In wenigen Wochen ist es so weit. Dann feiert das „La Luna“ in Eupen seinen 20. Geburtstag. 1997 hatten der ehemalige Frisör Romano Morrone und sein fachkundiger Geschäftspartner Dino Costanza das…