Weißkohl mit Äpfeln und Rosinen

Witte-kool-met-appel

Weißkohl mit Äpfeln und Rosinen

  ,

Januar 27, 2017

  • Vorbereitung: 5 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

1 Zwiebel, fein gehackt

500 g Weißkohl, in dünne Streifen geschnitten

1 EL Senf

1 EL Currypulver

2 Äpfel, klein gewürfelt

1 TL Honig

20 g Walnüsse, gehackt

20 g Rosinen

natives Olivenöl extra

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Zwiebel in etwas Olivenöl glasig andünsten.

2Kohl, Senf und Currypulver zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zugedeckt 4 Minuten dämpfen. Deckel abnehmen und Äpfel, Rosinen und Honig zugeben. 5 Minuten dünsten, bis Äpfel gekocht, aber noch knackig sind, und die Flüssigkeit fast verdampft ist. Vor dem Servieren mit gehackten Nüssen bestreuen.

Tipp: Köstliche Beilage zu Schweinefleisch und gekochten Kartoffeln. Mit Wild ein echtes kulinarisches Highlight.

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