Toast nach Bauernart

Toast nach Bauernart

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April 23, 2018

  • Vorbereitung: 20 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

8 Scheiben Bauernbrot

250 g Bauernhackfleisch (mit Petersilie)

1 Zwiebel, fein gehackt

1 TL Paprikapulver

125 g Mozzarella, in Scheiben

200 g Champignons, in Scheiben

8 Kirschtomaten, halbiert

150 g Blattspinat

Basilikumblätter

Salz und Pfeffer

Butter

Gemischter Salat

Und so gelingt's!

1In einer tiefen Pfanne ein haselnussgroßes Stück Butter erhitzen und Zwiebel glasig anschwitzen. Hackfleisch zugeben, mit der Gabel zerteilen und anbraten, bis es zerfällt. Mit Paprikapulver würzen.

2In einer anderen Pfanne die Champignons in Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kirschtomaten und Spinat zugeben. Alles vermischen.

3Die 4 Brotscheiben mit Mozzarella belegen. Gemüse-Hackfleisch-Mischung darauf verteilen und mit einer Scheibe Brot abschließen. Das Brot mit Butter bestreichen und mit der Grillfunktion des Backofens 8 Minuten knusprig braun braten. Nach 4 Minuten wenden. Mit Basilikumblättern garnieren und mit gemischtem Salat servieren.

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