Schneller Karottenkuchen

Wortelcake

Schneller Karottenkuchen

  ,

April 13, 2017

  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 40 Minuten
  • Menge: 1 Kuchen

Zutaten

200 g Karotten

200 g zerlassene Butter

150 g Zucker

80 g Walnüsse, gehackt

2 Eier

200 g Mehl

1 EL Backpulver

Salz

100 g Frischkäse

8 g Vanillezucker

Und so gelingt's!

1Backofen auf 180 °C vorheizen. Karotten fein reiben.

2Die geriebenen Karotten mit Zucker und Eiern vermischen. Backpulver, zerlassene Butter, Prise Salz und die Hälfte der Nüsse zugeben. Das Mehl einrühren.

3Teig in eine mit Butter und Mehl bestrichene Form gießen und 40 Minuten im Ofen backen.

4Frischkäse mit Vanillezucker vermischen. Kuchen aus dem Ofen nehmen und ganz auskühlen lassen. Mit Frischkäsemasse bestreichen und den restlichen Walnüssen bestreuen.

Wortelcake
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