Müslikuchen mit Sommerfrüchten

Müslikuchen mit Sommerfrüchten

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September 7, 2017

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

150 g Müsli

60 g Aprikosen

2 EL Chiasamen

50 g Walnüsse, gehackt

2 EL Olivenöl

2 EL Honig

150 g griechischer Joghurt

1 Päckchen Vanillezucker

150 g Beerenmischung (Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren)

Minzblätter

Und so gelingt's!

1Backofen auf 180 °C vorheizen. Müsli mit Aprikosen, Chiasamen, Walnüssen, Öl und Honig in den Mixer füllen und zu einer glatten Masse verarbeiten. Eventuell etwas Öl und Honig zufügen, wenn die Masse zu fest ist.

2Die Müslifrüchtemischung ca. 1 cm hoch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech einfüllen und die Oberfläche glattstreichen. 20 Minuten im Ofen backen.

3Joghurt mit Vanillezucker vermischen und auf den Müslikuchen streichen. Mit frischen Früchten und Minzblättern garnieren.

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