Müslikuchen mit Sommerfrüchten
Backen & Süßspeisen, Obst, Vegetarisch
September 7, 2017
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Menge: 4 Portionen
Zutaten
150 g Müsli
60 g Aprikosen
2 EL Chiasamen
50 g Walnüsse, gehackt
2 EL Olivenöl
2 EL Honig
150 g griechischer Joghurt
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Beerenmischung (Erdbeeren, Blaubeeren und Himbeeren)
Minzblätter
Und so gelingt's!
1Backofen auf 180 °C vorheizen. Müsli mit Aprikosen, Chiasamen, Walnüssen, Öl und Honig in den Mixer füllen und zu einer glatten Masse verarbeiten. Eventuell etwas Öl und Honig zufügen, wenn die Masse zu fest ist.
2Die Müslifrüchtemischung ca. 1 cm hoch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech einfüllen und die Oberfläche glattstreichen. 20 Minuten im Ofen backen.
3Joghurt mit Vanillezucker vermischen und auf den Müslikuchen streichen. Mit frischen Früchten und Minzblättern garnieren.
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