Hackbraten mit Käse

Hackbraten mit Käse

  

November 18, 2019

  • Vorbereitung: 15 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Menge: Für 4 Portionen

Zutaten

800 g Hackfleisch vom Schwein und Kalb

2 zerdrückte Knoblauchzehen

150 g gehackter Spinat

4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten

800 g mehlige Kartoffeln, geschält

50 g Semmelbrösel

1 Ei

70 g Tomatenkonzentrat

50 g geriebener Hartkäse, 10 Monate gereift

Schuss Milch

½ TL Muskatnuss

Senf

Butter

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Hackfleisch mit Spinat, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Ei, Tomatenmark, Käse und Semmelbröseln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2Das Hackfleisch in eine mit Butter eingefettete Ofenform geben. Fest hineindrücken, damit keine Hohlräume bleiben. 45 Minuten im Ofen backen.

3Die Kartoffeln kochen. Abgießen, zerstampfen und mit einem Stück Butter zu Püree verarbeiten. Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.

4Den Hackbraten aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden. Kartoffelpüree auf den Tellern anrichten und 2 Scheiben Hackbraten dazugeben. Mit etwas Senf servieren.

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