Hackbraten mit Käse
November 18, 2019
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Menge: Für 4 Portionen
Zutaten
800 g Hackfleisch vom Schwein und Kalb
2 zerdrückte Knoblauchzehen
150 g gehackter Spinat
4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
800 g mehlige Kartoffeln, geschält
50 g Semmelbrösel
1 Ei
70 g Tomatenkonzentrat
50 g geriebener Hartkäse, 10 Monate gereift
Schuss Milch
½ TL Muskatnuss
Senf
Butter
Salz und Pfeffer
Und so gelingt's!
1Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Hackfleisch mit Spinat, Knoblauch, Frühlingszwiebel, Ei, Tomatenmark, Käse und Semmelbröseln mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2Das Hackfleisch in eine mit Butter eingefettete Ofenform geben. Fest hineindrücken, damit keine Hohlräume bleiben. 45 Minuten im Ofen backen.
3Die Kartoffeln kochen. Abgießen, zerstampfen und mit einem Stück Butter zu Püree verarbeiten. Mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz abschmecken.
4Den Hackbraten aus der Form stürzen und in Scheiben schneiden. Kartoffelpüree auf den Tellern anrichten und 2 Scheiben Hackbraten dazugeben. Mit etwas Senf servieren.
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