Gebratener Reis mit Pilzen

Vegetarische-rijstschotel

Gebratener Reis mit Pilzen

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Januar 20, 2017

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

500 g Champignons, in Stücke geschnitten

3 Karotten, klein gewürfelt

1 Zwiebel, fein gehackt

2 EL Olivenöl

250 g Reis

1 l Gemüsebrühe (1 Gemüsebrühwürfel + 1 l Wasser)

2 Frühlingszwiebeln, gehackt

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 TL Paprikapulver

frischer Thymian

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Den Reis in der Gemüsebrühe kochen.

2Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.

3Champignons und Karotten zugeben. 10 Minuten bei kleiner Flamme dünsten. Mit Pfeffer, Salz und Paprikapulver würzen.

4Den Reis und mit dem Gemüse vermischen. Mit frischem Thymian und gehackten Jungzwiebeln bestreuen.

Tipp: Mit frischen Kräutern wie Salbei oder Petersilie verfeinern.

Vegetarische-rijstschotel
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