Ei aus dem Ofen

Ei aus dem Ofen

  

Januar 31, 2019

  • Vorbereitung: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Menge: 4 Portionen

Zutaten

4 Bio-Eier

1 Bio-Zwiebel, fein gehackt

350 g Spinat

400 ml Bio-Passata

1 TL Paprikapulver

½ TL Cayennepfeffer

½ TL Muskatnuss

200 g Rohschinken, in Streifen

2 EL Bio-Schnittlauch, fein geschnitten

Bio-Olivenöl

½ Oliven-Ciabatta

Salz und Pfeffer

Und so gelingt's!

1Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwiebel in Olivenöl anbraten. Spinat portionsweise zugeben und zusammenfallen lassen. Mit Salz, Muskatnuss und Pfeffer abschmecken.

2Passata mit Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz würzen. Den Spinat dazugeben. Die Mischung in 4 Auflaufförmchen gießen. In der Mitte jeder Auflaufform eine Vertiefung bilden und ein Ei hineinschlagen. Mit Rohschinkenstreifen bestreuen und 15 Minuten backen.

3Mit Schnittlauch garnieren und mit Ciabattascheiben servieren.

 

Comfort Food

 

00:00

0 Kommentare

All fields and a star-rating are required to submit a review.