Bananenbrot

bananenbrood

Bananenbrot

  

November 14, 2016

  • Vorbereitung: 25 Minuten
  • Kochzeit: 1 Stunde
  • Menge: 1 Brot

Zutaten

300 g reife Bananen

240 g Mehl

1 EL Backpulver

100 g Butter

200 g Zucker

8 g Vanillezucker

2 Eier

75 g gemischte Nüsse, gehackt

120 ml Vollmilchjoghurt

Prise Salz

Und so gelingt's!

1Backofen auf 180° C vorheizen. Kuchenform einfetten und mit Backpapier auslegen.

2Die Bananen zerdrücken. Das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.

3Die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier einrühren und dann das Joghurt beigeben. Zum Schluss das Mehl unterheben.

4Die zerdrückten Bananen und die gehackten Nüsse in die Masse geben. In die Kuchenform gießen und 1 Stunde im Backofen backen. Ganz auskühlen lassen.

Tipp: Eignet sich auch prima als Pausenbrot für Kinder.

bananenbrood
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