Das Gourmet-Restaurant des verstorbenen Starkochs Paul Bocuse verliert erstmals seit 1965 seinen dritten Michelin-Stern. Das Restaurant «L’Auberge du Pont de Collonges» in der Nähe von Lyon wird ab der neuesten Ausgabe…
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Gastro-News
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Ein französischer Spitzenkoch ist im Streit mit dem Michelin-Gastronomieführer um die Bewertung seines Toprestaurants vor Gericht gescheitert. Ein Gericht in Nanterre kam zu der Auffassung, dass Sternekoch Marc Veyrat nicht nachweisen…
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Plätzchen, Christstollen, Lebkuchen und Spekulatius. Wer in der Adventszeit durch Supermärkte läuft, mag durchaus daran zweifeln, dass der Kunde noch nach weiterem süßen Weihnachtsgebäck verlangt. Doch immer häufiger stolpert der Verbraucher…
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Der Guide Michelin, das Online-Bewertungsportal TripAdvisor und die Reservierungsplattform TheFork haben eine strategische Partnerschaft geschlossen. Ziel der Zusammenarbeit ist es, Internetnutzern den Zugang zu einer noch größeren Auswahl qualitativ hochwertiger Restaurants…
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In der gehobenen Gastronomie steigt Ende des Jahres die Nervosität stets an. Dann vergeben die großen Führer nämlich ihre Noten für Belgien. Auch viele Feinschmecker erwarten vor allem die Präsentation des…
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Viel zu feiern hatten die Anhänger des RSC Anderlecht in dieser Saison noch nicht. Ein elfter Platz in der Tabelle entspricht nicht den Ansprüchen des Fußball-Rekordmeisters. Vor wenigen Tagen konnte der…
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Gewusst wo! Über 80 Tester waren in den vergangenen Monaten für den Gastroguide Euregio unterwegs. Sie haben 150 Restaurants geprüft. Ihre Empfehlungen, über 1.000 Restaurant-Adressen sowie Reportagen gibt es in der…
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Das Restaurant Cuchara von Jan Tournier in Lommel erhält einen zweiten Stern im neuen Michelin-Führer. Dies wurde bei der Preisverleihung am Montag in Gent bekannt gegeben. Der Hof van Cleve (Kruishoutem)…
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Ein Gläschen Weißwein kommt ans Risotto, eine ganze Flasche Burgunder an den Rinderbraten. In die Sauce muss noch ein Schuss Madeira, in die Mousse au Chocolat ein Löffelchen Cognac. Alkohol, mal…
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Wer sich in Italien an den Esstisch setzt, kann allerhand falsch machen. Cappuccino nach dem Essen trinken, Parmesan über Nudeln mit Fisch streuen oder Pizza mit Ananas essen. Für Italiener sind…