Egal ob Bauernhof, Bioladen oder Supermarkt: Fleisch stammt aus unterschiedlichen Quellen und variiert stark im Preis. Doch woran können Verbraucher schon beim Einkauf erkennen, dass es sich um qualitativ hochwertiges Fleisch…
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Gastro-News
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Trotz Sorten wie Zitrone-Basilikum oder Gin Tonic in der Kühltheke: Bei Eis lieben es die meisten klassisch. Schokolade (50 Prozent), Vanille (48 Prozent) und Erdbeere (45 Prozent) belegen die ersten drei…
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So mancher Sterne-Koch ist heute TV-Star. Frankfurter Studenten haben untersucht, wie die Strukturen in der deutschen Hochpreisküche aussehen. Sie haben auch herausgefunden, dass bei Essern die Schwellenangst immer noch groß ist.…
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Ein Toast, Rührei und dazu ein Glas Orangensaft – das war einmal. Wer heute frühstücken oder brunchen geht, bekommt eine große Palette unterschiedlicher Geschmacksnoten und Küchenstile präsentiert. In Zukunft könnte etwa…
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Der Camping Hertogenwald in der Eupener Oestraße erstrahlt nach umfangreichen Umbauarbeiten in neuem Glanz. Betreiber Alex Cloot setzt verstärkt auf die Gastronomie und holte dafür einen erfahrenen Koch an Bord: Olivier…
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Der weiße Spargel hat eine treue Fangemeinde. Aber der grüne Spargel, der kleine Bruder, holt auf. Die letzten Tage der Spargelsaison brechen an. Am 24. Juni ist Schluss. Endspurt für den…
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Premiere am Montagabend in Aachen: Kein Kinofilm, sondern eine Auszeichnung für die besten Restaurants der Euregio feierte im Capitol seine Premiere – der „Gastro Award Euregio 2017“ wurde von den Machern…
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Der neue Gastroguide ist ab sofort für 6,90 Euro im Buch- und Zeitschriftenhandel erhältlich. Die Redakteure haben 150 Restaurants in der Euregio unter die Lupe genommen. In der 15. Auflage wird…
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Das Gourmetfestival „Les Epicuriales“ zählte am verlängerten Pfingstwochenende in Lüttich 18.000 Besucher. Diese Zahl gab der Veranstalter gut eine Woche nach dem Abschluss bekannt. Damit verdoppelte sich die Resonanz im Vergleich…
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Vor wenigen Wochen stellte das Unternehmen „Vennwasser“ sein zweites Produkt vor: Nach dem „Damian-Bier“ wird nun auch das „Vennbier“ produziert, ein aromatischer Gerstensaft mit einem Alkoholgehalt von 5,5 Prozent, der damit…