Der dritte Stern für das Restaurant „Zilte“ in Antwerpen überschattete in der vergangenen Woche die nationale Berichterstattung über den neuen Guide Michelin. Zu den 137 aufgeführten Sternerestaurants gehören auch die St.Vither…
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Gastro-News
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Der Gastronomieführer Guide Michelin hat mitten in der Corona-Krise ein neues Toprestaurant im Stammland Frankreich mit einem dritten Stern ausgezeichnet. Das Lokal «AM» des unkonventionellen Spitzenkochs Alexandre Mazzia aus Marseille bekam die…
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Trübsal blasen am 50. Geburtstag? Das passt nicht zu Tim Mälzer. Der Fernsehkoch will am Freitag stattdessen mit Hunderten Menschen kochen und feiern. Natürlich coronagerecht. Der Gastronom und Unternehmer lädt nämlich…
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Italiener läuten Weihnachten und Silvester gerne mit einem spritzigen Prosecco zum Anstoßen ein. Später, zum festlichen Nachtisch, gehört im größten Weinerzeugerland der Welt, das jährlich rund 50 Millionen Hektoliter produziert, traditionell…
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Bei Thomas Schanz geht es entspannt zu. Der Spitzenkoch legt Wert darauf, dass sich seine Gäste wohlfühlen, wenn sie in seinem Gourmetrestaurant speisen. «Die Atmosphäre ist hier sehr locker, sie soll…
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1.270 Restaurants, darunter 100 neue, stattete der Gault&Millau für seine 18. Ausgabe einen Besuch ab. In der 2021er Auflage für Belgien und Luxemburg gibt es kaum Veränderungen für die Restaurants im…
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Ihm wurde eine eigene Folge in der Netflix-Serie «Chef’s Table» gewidmet, außerdem belegt es Platz 34 auf der Liste der 50 besten Restaurants: Das Restaurant Tim Raue in Berlin ist international…
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Tüte oder Dose auf, Sauerkraut in den Topf – und nach wenigen Minuten kann serviert werden. Keine Kohlkopfschnibbelei, kein Einlegen und schon gar kein tagelanges Warten. Fertiggerichte sind wie gemacht für…
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Unter Deutschlands besten Köchen leuchten Harald Wohlfahrts Sterne besonders hell. Bis 2017 hielt er für die «Schwarzwaldstube» im badischen Baiersbronn 25 Jahre lang ununterbrochen die höchste Wertung des Restaurantführers Michelin. Am…
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Im August 2017 gingen im Lighthouse nach 13 Jahren die Lichter aus. Das Café-Restaurant am Eupener Kehrweg konnte nach Ansicht des Eigentümers zu diesem Zeitpunkt nicht mehr wirtschaftlich rentabel betrieben werden.…