1Die Nudeln in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Die Zucchinischeiben mit dem Spargel in eine Schüssel geben und mit Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2Das Gemüse in einer heißen Grillpfanne oder am Grill anbraten. Mit den Tomaten und den gekochten Nudeln vermischen.
3Den Feldsalat in einem tiefen Teller anrichten, Nudeln mit Gemüse zugeben und mit schwarzen Oliven, Pinienkernen, Parmaschinken und Mozzarellastreifen dekorieren. Zum Abschluss noch Basilikumblätter, Olivenöl und Zitronensaft zugeben. Salz und Pfeffer nach Geschmack.