Schweineohren mit Käse

Und so gelingt's!

1Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Blätterteig quadratisch ausrollen. Dann den Teig mit den Rohschinkenscheiben belegen. Ein Drittel mit Hartkäse, ein Drittel mit Roquefort und den Rest mit Ziegenkäse bestreuen. Mit Pfeffer und Oregano würzen.

2Den Teig bis zur Mitte einrollen. Umdrehen und die andere Hälfte ebenfalls bis zur Mitte einrollen. Die Rolle für 20 Minuten in den Gefrierschrank geben.

3Die Oberseite mit dem verquirlten Ei bestreichen. Die Rolle mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 15 Minuten im Ofen goldbraun backen.