1Fromage blanc mit Ei, Milch und Vanillezucker vermengen. Das Mehl dazugeben und kräftig verrühren.
2In etwas Sonnenblumenöl kleine Pfannkuchen ausbacken. Himbeeren mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Honig vermischen.
3Die Pfannkuchen auf den Tellern anrichten. Mit einem Löffel Himbeersauce, Heidelbeeren, Erdbeeren und Bananen garnieren. Mit Minze dekorieren und eventuell mit ein paar Tropfen Honig beträufeln.