Mangobowle
April 4, 2019
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Menge: für 4 Portionen
Zutaten
2 Mangos, gewürfelt
2 Bananen, gewürfelt
180 ml Milch
70 g Pekannüsse, grob gehackt
200 g Haferflocken
2 EL Rosinen
2 EL Honig
200 g Himbeeren, frisch oder tiefgefroren
1 EL Puderzucker
2 EL Sonnenblumenöl
Und so gelingt's!
12/3 der Mango- und Bananenstücke in einen Plastikbeutel geben und einfrieren.
2Backofen auf 200 °C vorheizen. Das Öl mit dem Honig bei schwacher Hitze erhitzen. Diese Mischung in die Haferflocken gießen, die grob gehackten Pekannüsse dazugeben und mischen. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 20 Minuten backen. Ganz abkühlen lassen.
3Die Himbeeren mit dem Zucker erhitzen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
4In einem Mixer die gefrorenen Früchte mit der Milch mixen. In 4 Schalen gießen und mit den restlichen Mango- und Bananenstücken, Rosinen, Himbeercoulis und Knusperhaferflocken dekorieren.
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