Herzhafte Bratäpfel und -birnen
Januar 30, 2017
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Menge: 4 Portionen
Zutaten
4 Äpfel, z. B. Jonagold
4 Birnen, z. B. Doyenné
600 g Geflügelhack
2 Frühlingszwiebeln, gehackt
40 g Pinienkernen
4 EL Paniermehl
1 Gemüsebrühwürfel
Butter
Pfeffer
Und so gelingt's!
1Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Den Deckel der Äpfel und Birnen, ca. 2 cm vom Stiel entfernt, abschneiden und mit einem kleinen Löffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein würfeln.
2Das Hackfleisch mit den Apfel- und Birnenwürfeln, Frühlingszwiebeln und Pinienkernen vermischen. Den zerdrückten Brühwürfel untermischen. Mit etwas Pfeffer abschmecken. Das Paniermehl in die Fleischmasse einarbeiten.
3Eine Ofenform mit Butter einfetten. Die Äpfel und Birnen mit dem Hackfleisch füllen und den Deckel aufsetzen. Die gefüllten Früchte in die Form setzen und 40 Min. im Ofen backen.
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