Hackfleischbraten auf italienische Art
Fleisch, Gemüse, Kartoffeln, Überbacken
Oktober 26, 2017
- Vorbereitung: 40 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Menge: 4 Portionen
Zutaten
1/2 Fenchel, in Scheiben geschnitten
1 kleine Zucchini, gewürfelt
1/2 rote Paprika, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
500 g vorgekochte Kartoffeln
200 g Hackfleisch
1/2 Dose Tomatenpüree
120 ml Wasser
100 ml Sahne
3 EL Fertigpesto
1 TL Cayennepfeffer
1 Knoblauchzehe
80 g geriebener Käse
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Und so gelingt's!
1Backofen auf 200°C vorheizen. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. In leicht gesalzenem Wasser kochen. Gut abtropfen und mit dem Pesto vermischen.
2Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse mit dem zerdrückten Knoblauch darin weich dünsten. Tomatenpüree zugeben und kurz mitrösten.
3Das Hackfleisch zum Gemüse geben und unter Rühren krümelig braten. Wasser und Sahne zugeben und mit Cayennepfeffer, Pfeffer und Salz abschmecken.
4Die Masse in eine Gratinschale füllen und mit Pesto-Kartoffeln und Käse bedecken. 15 Minuten im Ofen backen.
2 Kommentare
Brigitte Wechert
Dezember 19, 2017
sehr lecker kann ich sehr gut empfehlen
Irene NEYCKEN
Dezember 3, 2018
Irene N.
Ich habe heute dieses Rezept nachgekocht und kann es nur weiterempfehlen. Allerdings sind die Portionen zu klein berechnet. Ich werde beim nächsten Mal die Angaben verdoppeln für 3 Personen !! Habe Mozzarella genommen an Stelle von geriebenem Käse.