Gesunde Apfeltarte
Januar 23, 2017
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde
- Menge: 1 Tarte
Zutaten
300 g Mehl
150 ml Maiskeimöl
6 getrocknete Aprikosen, gehackt oder gemahlen
2,5 TL Backpulver
Prise Salz
4 Äpfel, gewürfelt
2 EL Zitronensaft Schale von 1/2 Zitrone
35 g Rosinen
2 EL Aprikosenkonfitüre
Butter
Und so gelingt's!
1Backofen auf 180° C vorheizen. Rosinen 5 Minuten in heißem Wasser einweichen.
2Mehl, Öl, Aprikosen, Backpulver und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Wenn der Teig zu trocken ist, etwas Wasser zufügen. In einer anderen Schüssel Apfelstücke, Zitronensaft und Zitronenschale und Rosinen vermischen.
3Kuchenspringform einfetten und mit Backpapier auslegen. Den Boden und die Seiten der Form mit Teig auslegen und die Apfel-Mischung darauf verteilen. Konfitüre in der Mikrowelle erwärmen und auf die Apfelmasse streichen. 50 Minuten im Ofen backen.
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