Donuts mit Zucker
Oktober 30, 2017
- Vorbereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Menge: 4 Portionen
Zutaten
50 g Butter
2 Eier
170 g Zucker + zum Bestreuen
500 g Mehl + zum Bemehlen der Arbeitsfläche
3 TL Backpulver
250 ml Jogurt
Prise Salz
Frittieröl
Und so gelingt's!
11. Butter zerlassen. Die Eier mit dem Zucker verrühren und das Mehl mit Backpulver und Salz vermischen.
22. Mehl mit Joghurt, Butter und Zucker-Ei-Mischung zu einem Teig vermischen. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
33. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und eine Rolle formen. In Stücke schneiden und Teigkugeln formen. Flach drücken und mit Daumen und Zeigefinger jeweils in der Mitte ein Loch ausbilden. Das Loch dann etwas vergrößern.
44. Das Frittieröl auf rund 170 °C erhitzen. Donuts portionsweise ins heiße Öl gleiten lassen und auf beiden Seiten ausbacken. Auf saugfähigem Papier abtropfen lassen und sofort mit Zucker bestreuen.
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