Birnenschokokuchen
Oktober 31, 2016
- Vorbereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 50 Minuten
- Menge: 1 Kuchen
Zutaten
2 Birnen der Sorte Conference
geschält, geviertelt
250 g Mehl
250 g Butter
250 g Zucker
3 Eier
1/2 TL Backpulver
4 EL Kakaopulver,
125 g dunkle Schokolade
1 EL Mehl
Butter, haselnussgroßes Stück
Puderzucker
Und so gelingt's!
1Backofen auf 190° C vorheizen. Butter und Zucker schaumig rühren, bis eine homogene Masse entsteht.
2Nach und nach die Eigelb einrühren.
3Die Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Buttermasse rühren. Eischnee und Kakaopulver mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
4Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen, kurz abkühlen lassen und unter die Masse mischen.
5Eine Form (Ø 28 cm) mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Masse einfüllen. Die Birnenviertel mit der runden Seite nach unten darauf verteilen.
645 bis 50 Minuten im Ofen backen. Auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Tipp: Statt Puderzucker geriebene Schokolade verwenden.
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